枝豆の薄皮には栄養がある?

枝豆の薄皮には栄養がある?

枝豆を食べる時、薄皮を食べる人と、きれいに剥いて食べない人がいますが、この薄皮には栄養があるのか、 あるいは薄皮は食べない方が良いのでしょうか? 枝豆の薄皮について調べてみました。

 

枝豆の薄皮

今まで、当然のように枝豆の薄皮を剥いて食べていた方も少なくないと思いますが、枝豆の薄皮には豊富な栄養が含まれているのです。勿論、食べられますし、食べない理由としては、食感が悪い事くらいで、食べない方が良いという理由はありません。むしろ、捨てると勿体ない程です。

 

薄皮の栄養

枝豆に限らず、何の皮にも栄養があると言われています。
枝豆の薄皮には食物繊維が豊富に含まれ、便秘解消に役に立ってくれます。便秘が解消すれば、肌荒れや、肌のトラブルも改善されます。ちょうど、みかんの薄皮と似ていますね。ただ胃腸の具合が悪い時などは逆に食べない方が無難です。食べる場合でも、さやの栄養はほとんどが植物繊維なので、水分も十分に摂る様に心がけましょう。

 

枝豆の薄皮を使った料理

食物繊維たっぷりの枝豆の薄皮は、枝豆を食べる時に一緒に食べてもいいですが、 薄皮だけを別に調理することも出来ます。

 

薄皮に小麦粉をまぶして油で揚げて塩をふるだけで、おやつやおつまみになります。もっと手軽に食べたければ、薄皮をレモン汁と醤油、ラー油、胡麻油で和えると簡単なつきだしになります。

 

また、枝豆を潰して作るお菓子、ずんだあんも、枝豆の薄皮ごとミキサーにかけて作ると、食物繊維がしっかりと摂れるお菓子になります。

 

枝豆の薄皮は栄養があります。食物繊維が多く含まれ、便秘解消に役に立ちます。
捨てないで枝豆と一緒に食べるか、または薄皮を簡単に調理して食べてみましょう。

 

<スポンサードリンク>
<スポンサードリンク>

関連ページ

枝豆の健康効果とは?
お酒のおつまみや、ヘルシーな間食として定番人気の枝豆。美味しいだけでなく調理も簡単で、何よりも体に良さそうなイメージがある枝豆ですが、どんな健康効果があるのでしょうか。
枝豆に美容効果あり
枝豆は 栄養価が高く、数々の健康上の効能が認められている食品です。また同時に、枝豆は美容にも効果的な成分を多く含んでいると言われています。そこで枝豆のもつ美容効果を具体的にまとめてみました。
枝豆のダイエット効果と方法
枝豆は、ビールのおつまみとして特に人気がある食べ物ですね。枝豆は栄養価が高く、ダイエットにも適している優れた食品なのです。枝豆のダイエット効果と方法、注意すべき点についてまとめてご紹介します。
枝豆の栄養価とビタミンについて
豆であり野菜である枝豆は、栄養価のとても高い食べ物だと言われています。では、枝豆にはどんな栄養成分が含まれているのでしょうか。不足しがちなビタミン類は、枝豆にどれ位含まれているのでしょうか?
枝豆と大豆は同じ?
枝豆と大豆は同じものなのでしょうか? 色も見かけも違っていますが、味は似ている枝豆と大豆はどのように区別されるのか、また栄養成分の違いなどはあるのでしょうか?
枝豆と納豆の栄養比較
納豆は大豆から作られます。大豆と枝豆は元は同じで、未成熟な時期に収穫されたものが枝豆で、成熟したものが大豆です。大豆と枝豆では栄養に多少の差がありますが、では枝豆と納豆では栄養にどのような差があるのでしょうか?
枝豆と葉酸
妊娠中には特に必要だと言われている葉酸。枝豆は葉酸を多く含む野菜のひとつです。枝豆から摂れる葉酸と注意すべき点についてご紹介しましょう。
枝豆と鉄分
枝豆は、豊富な栄養がバランス良く含まれているヘルシーな野菜として知られています。枝豆の代表的な栄養素はタンパク質ですが、実は貧血予防に必要な鉄分も含まれているのです。
枝豆に含まれる炭水化物
大豆と同じ植物である枝豆は、バランスの取れた栄養素を含んでいる優秀な野菜ですが、炭水化物はどの程度含まれているのか、ダイエット中や糖質を制限している人にとって、枝豆は食べても良い食品なのでしょうか。
枝豆に含まれている大豆イソフラボン
大豆イソフラボンは大豆に含まれている成分ですが、大豆だけなく、枝豆にも含まれているのです。枝豆に含まれる大豆イソフラボンの含有量、効能などについて調べてみました。
枝豆にうぶ毛がある理由
ビールのお供として定番人気の枝豆。この枝豆のさやの表面にはよく見るとうぶ毛が生えていますよね。このうぶ毛、一体どんな理由があって生えているのでしょうか?

 
健康効果 栄養素一覧 ダイエット効果 ナットウキナーゼ 納豆アレンジ