枝豆は消化が悪い?

枝豆は消化が悪い?

食べ出すと止まらなくなるのが枝豆。つい食べ過ぎてしまうなんていう経験、ありませんか? 体に良い栄養成分が詰まった枝豆も、消化が悪いと言われる食べ物のひとつなので注意が必要です。

 

 

枝豆の栄養成分

枝豆100gあたりの栄養成分は、エネルギー135カロリー、タンパク質約12g、脂質約6g、炭水化物約9g、食物繊維約5gが含まれ、栄養のバランスがとれた優秀な食べ物です。これらの栄養素のうち、消化に関係するのが食物繊維です。

 

不溶性食物繊維

一般に消化に悪いと言われる食べ物は、不溶性食物繊維が多く含まれている食品です。不溶性食物繊維は、文字通り水に溶けない食物繊維で、腸内環境を整える働きがあり、水分を吸収して膨張し、腸を刺激し便秘を改善します。また、体にとって有害な物質を体外に排出する効果もありますが、消化には悪いとされています。不溶性食物繊維は、便秘には効きますが、下痢は悪化させる危険性があります。枝豆に含まれる食物繊維はこの不溶性食物繊維なのです。

 

枝豆以外にも不溶性食物繊維を多く含む食品は、ごぼう、たけのこ、いんげん豆、ひよこ豆、えんどう豆、大豆、しらたき等があります。

 

枝豆は消化が悪い

不溶性食物繊維を含む枝豆は消化が悪いので、胃腸の弱い人は特に枝豆の食べ過ぎには気をつけましょう。枝豆の食べ過ぎにより、腹痛や下痢などの症状が出る可能性が高くなります。尚、下痢の症状を改善するのは水溶性食物繊維で、わかめ、ひじき、大麦、昆布などに多く含まれています。

 

枝豆は消化に悪いとされる不溶性食物繊維を含んでいます。食べ過ぎると腹痛、下痢などの症状が出るリスクが高くなるので、摂取量には十分気をつけましょう。

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