枝豆とアレルギー症状

枝豆とアレルギー症状

枝豆は元は大豆です。大豆アレルギーのある方は、枝豆にも注意が必要です。近年、枝豆を食べるとアレルギー症状が出る人が多くなってきています。枝豆のアレルギー症状についても知っておきましょう。

 

 

大豆と枝豆

枝豆は大豆の未成熟な段階で収穫されたもので、元は大豆です。枝豆アレルギーとは大豆アレルギーだと考えて基本的には間違いではありません。ですので、大豆アレルギーのある方は、枝豆にも注意が必要になってきます。

 

枝豆のアレルギー症状

個人差があるアレルギー症状ですが、大豆、枝豆アレルギーの主な症状としては、じんましん、かゆみ等、皮膚に現れる場合が多いです。個人差が大きいので一概には言えませんが、かなり酷い皮膚症状が出る人や、多少の赤み程度の症状まで様々です。

 

皮膚以外の症状では、下痢や嘔吐、めまいや頭痛、悪寒など風邪に似た症状が出る場合もあります。

 

アレルギーの原因

アレルギーは食生活や環境の変化に伴い、増加傾向にあると言われています。大豆、卵、牛乳、小麦等のアレルギーが多いですが、これらは全てタンパク質を多く含む食品です。タンパク質はとても重要な栄養素ですが、免疫細胞が異物として認識するとアレルギー反応が起こります。

 

赤ちゃんは枝豆のアレルギーが出やすい

枝豆、大豆アレルギーの症状が出るのは、乳幼児が多いそうです。枝豆、大豆のアレルギーを引き起こす物質の中で、大豆タンパクがアレルゲンの原因と考えられています。乳幼児の消化器官はタンパク質を吸収できず、大人に比べ、アレルギー症状が出やすいそうです。

 

枝豆のアレルギーの症状は、じんましんやかゆみ等、皮膚に現れる場合が多く、また下痢や嘔吐、めまい、頭痛等の風邪の症状に似ている場合もあります。枝豆は大豆に比べタンパク質が低いとは言え、大豆アレルギーのある方は注意が必要です。

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