枝豆の旬と季節

枝豆の旬と季節

冷凍枝豆も出回っている今日、一年中食べる事が出来る枝豆ですが、枝豆の旬の時期 はいつでしょうか? どうせなら、枝豆が一番美味しくなる季節に是非食べたいですよね。

 

枝豆の旬

枝豆はビールとの相性が抜群ですね。ビールが美味しい季節、つまり、枝豆の旬は夏です。生の枝豆が市場に出回り始めるのが5月頃で、10月頃までがシーズンとされていますが、枝豆の最も美味しい時期は6月から9月頃にかけてです。夏の暑い季節、ビールが恋しくなる季節が枝豆の旬となっているのです。

 

枝豆の地域別の旬の時期

枝豆は鮮度が美味しさを左右するので、夜明け前に収穫し出荷されます。収穫時期は地域により多少のずれがありますので、関東では7月から露地栽培の枝豆が、東北では7?10月上旬に露地栽培のものが出回ります。それ以前はトンネル栽培の枝豆です。

 

また、山形県庄内特産のだだちゃ豆の旬は8月の旧盆あたりから9月の上旬頃、丹波篠山の本黒枝豆は10月などと、特別短い旬の品種もあります。

 

旬の美味しい枝豆の選び方

旬の頃、美味しい枝豆の選び方ですが、まず、枝つきのものがおすすめです。 枝豆は枝から切り離すと急激に味が悪くなってしまいます。美味しい枝豆は、さやの色が鮮やかで、豆がふっくらしているものを選びましょう。まばらにしかさやがついていないもの、熟し過ぎで黄ばんだものなどは 避けます。

 

枝豆の美味しい季節は夏です。地域や品種により多少の差はありますが、枝豆の旬は6月から9月頃です。この時期が枝豆の最も美味しい時期ですのでお見逃しなく!

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