枝豆の名産地

枝豆の名産地

枝豆は日本全国で栽培されている野菜です。枝豆には400種を超える品種があり、 枝豆の品種により名産地も様々です。代表的な枝豆から、ブランド枝豆と呼ばれる希少価値の高い品種の枝豆までの名産地をご紹介します。

 

枝豆の生産量

枝豆の収穫量は平成26年のデータでは千葉県がトップで、山形県、新潟県がそれに続きます。全国では67,000トンの生産で、トップの千葉県のシェアは11.1%です。

 

枝豆の種類と名産地

枝豆は品種により名産地も違ってきます。日本だけでも枝豆の品種は400以上もあるとされていますが、大まかに青豆、茶豆、黒豆に分類できます。

 

青豆は緑色が鮮やかな、一般的に多く出回っている種類で、全国で生産されている枝豆です。千葉県の野田市が青豆の名産地として広く知られています。
茶豆は茶色っぽい色をしていて、一つのさやに2粒の豆が入っています。山形県庄内地方の名産、だだちゃ豆、新潟県の名産、黒崎茶豆が有名な品種です。
黒豆はお正月の煮豆として使われる品種で、兵庫県の丹波地方篠山市の名産、丹波黒豆が有名です。

 

ブランド枝豆

丹波黒大豆を品種改良した京都府だけで生産されている紫ずきん、千葉県君津市小糸川流域の小糸在来R、神奈川県三浦半島の枝豆生産団体「はねっ娘会」の早乙女、湯上がり娘、かおり姫、サッポロミドリなどの品種は、ブランド枝豆として特定の地域で昔から受け継がれて栽培されてきた、希少価値の高い品種の枝豆です。

 

一般的によく出回っている枝豆の品種、青豆は千葉県野田市が名産地として広く知られています。山形県のだだちゃ豆、新潟県の黒崎茶豆、兵庫県の丹波黒豆なども名産地の枝豆として有名です。

 

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