枝豆の食べ方

枝豆の食べ方

様々な美味しい枝豆の食べ方やその他歴史や名産地など雑学を紹介しているカテゴリです。

枝豆の美味しい食べ方

ビールに枝豆は定番中の定番おつまみですよね。でもおつまみとしてだけでなく、おやつやおかずとしても枝豆の美味しい食べ方はまだまだあります。簡単に出来る枝豆の美味しい食べ方をご紹介します。おつまみとしての枝豆最も基本の枝豆の食べ方は塩茹でですね。枝豆の新鮮さと塩加減、お湯の量、そして茹で時間が美味しく茹...

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枝豆の食べ方のマナーについて

お店でも家庭でも食べられる枝豆ですが、枝豆の食べ方には知っておくべきマナーがあるのでしょうか。さやがついたまま出される枝豆の食べ方について調べてみました。手で食べてもいい料理和食はお箸を使って食べるのが基本ですが、例外的に手でそのまま食べても良い食べ物もあり、枝豆もその一つです。皮や殻がついているも...

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枝豆とビールは何故合うのか?

ビールのおつまみと言えば、真っ先に思いつく食べ物が枝豆ですね。味は勿論ですが、ビールのおつまみに何故枝豆が合うのか、理にかなっている事実があるのです。枝豆の成分と効能枝豆は大豆の未成熟な段階で収穫されたものです。枝豆は 非常に栄養の高い野菜として知られています。枝豆には、メチオニン、ビタミンB1、コ...

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枝豆の選び方

美味しくて新鮮な枝豆の選び方は是非知っておきたいですよね。選び方次第で、枝豆の美味しさも随分と変わってきます。失敗しない枝豆の選び方とは?鮮度が美味しさ枝豆の美味しさは鮮度により違ってくると言われています。より新鮮なものの方が美味しいのです。枝付きとさやを袋に詰めたものでは、枝付きの方が鮮度が落ちに...

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枝豆の名産地

枝豆は日本全国で栽培されている野菜です。枝豆には400種を超える品種があり、 枝豆の品種により名産地も様々です。代表的な枝豆から、ブランド枝豆と呼ばれる希少価値の高い品種の枝豆までの名産地をご紹介します。枝豆の生産量枝豆の収穫量は平成26年のデータでは千葉県がトップで、山形県、新潟県がそれに続きます...

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枝豆の種類と違いについて

見た目はよく似ていても、枝豆には色々な種類があります。広く一般的に出回っている品種から、特定の地域で栽培されている希少価値の高い枝豆まで、枝豆の種類と違いについてご紹介します。枝豆の種類枝豆は大まかに青豆、茶豆、黒豆の3種類に分類されます。そしてその3種類に分けられたなかでも様々な種類があります。味...

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枝豆の旬と季節

冷凍枝豆も出回っている今日、一年中食べる事が出来る枝豆ですが、枝豆の旬の時期 はいつでしょうか? どうせなら、枝豆が一番美味しくなる季節に是非食べたいですよね。枝豆の旬枝豆はビールとの相性が抜群ですね。ビールが美味しい季節、つまり、枝豆の旬は夏です。生の枝豆が市場に出回り始めるのが5月頃で、10月頃...

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枝豆のさやは食べる?

枝豆を食べると、さやが結構多く残りますよね。豆を食べてもさやは食べないのが 一般的ですが、このさや、果たして食べることは可能なのでしょうか? 枝豆のさやを食べない理由枝豆は、さやの中にはいっている豆がまだ柔らかいうちに収穫して食べます。従って、さやごと食べるという風には考えられず、さやを柔らかくする...

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枝豆の世界の生産量

枝豆は日本各地で栽培されていますが、海外からも輸入されています。輸入により、今や一年中枝豆が食べられます。世界の枝豆の生産量、日本の生産量、輸入量などについてまとめてみました。世界から輸入している枝豆枝豆は、近年、北米やヨーロッパ等で食べられるようになってきました。とは言え、 世界的に見れば、枝豆は...

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枝豆の歴史

おつまみやおやつとして広く愛されている枝豆ですが、元々は大豆から生まれたのです。栄養も美味しさもぎっしり詰まった、しかし意外に知られていない枝豆の歴史についてご紹介しましょう。大豆のはじまり枝豆の元、大豆は縄文時代から弥生時代にかけて中国から入ってきたとされています。奈良時代には味噌、しょうゆを加工...

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枝豆の葉っぱは食べられる?

旬の枝豆を枝付きで買ってくると、きれいな葉っぱが沢山ついてきます。枝豆の実だけを食べ、葉っぱを捨てるにはちょっと勿体ない気がしますね。枝豆の葉っぱは食べられるのでしょうか? 食べられるとすれば、どんな調理法があるのでしょうか。枝豆の葉っぱ枝豆を枝付きで買うと、立派な葉っぱがついていますが、これは枝豆...

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枝豆は野菜、大豆は豆類

枝豆は元々は大豆です。大豆は豆類ですが、成長途中の未熟な段階で収穫される枝豆は、野菜に分類されます。つまり枝豆は、豆類と野菜の両方の栄養素を併せ持った野菜なのです。大豆と枝豆大豆は豆類です。その大豆の未成熟な段階で摘み取られた豆が枝豆です。枝豆は植物学上では大豆で、農産物の分類では野菜です。枝豆は ...

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