大豆アレルギーの原因

大豆アレルギーの原因

最近では発症する人が増えていると言われている大豆アレルギーですが、これは大豆に含まれているタンパク質の一部が原因なのではないかと考えられています。

 

原因はタンパク質

大豆製品を食してアレルギー反応が出るという大豆アレルギーの主な原因は、大豆に豊富に含まれているタンパク質の一部が影響しているのではないかと考えられています。
現在のところアレルギーの原因となる物質は16種類ほど特定されているのですが、そのほとんどがタンパク質であり大豆アレルギーの方でも発酵の段階でタンパク質を分解する醤油や味噌などは大丈夫という人は多くいます。

 

豆乳は別の原因があるかも

近年になって「大豆アレルギーではないが投豆乳でアレルギー反応が出る」という症状が報告されています。
原因はまだしっかりと解明されていないのですが、この症状を持っている方の多くがカバノキカ科の花粉症でのアレルギーを持っていることから、豆乳の成分のなかに同じようなアレルゲンがあるのではないかと考えられています。

 

大豆アレルギーと一口にいっても症状や原因は様々ですし、同時に他のアレルギーを発症している方も珍しくありません。
このような原因は一例なので、思い当たる節がある方は専門機関で受診を行ってください。

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大豆アレルギーの症状
大豆や大豆加工食品を食べると出てくるアレルギー反応の事を大豆アレルギーと言います。 これは他のアレルギー反応に比べると比較的重症になりにくいのですが、ここで発祥した場合の症状について紹介したいと思います。
大豆アレルギーの治療方法
日本人の発症も多く三大アレルゲンと呼ばれる事もある大豆ですが、その多くは成長するにつれなおるものが多く、アナフィラキシーショックも少ないので薬物治療を行いながら、アレルギーの原因となるものを食事から避ける方向で治療が行われます。
大豆アレルギーが見つかった場合の食事について
大豆アレルギーというのは、三大アレルギーと言われるほど患者が多い一方で体が成長するにつれてなおる人も珍しくない病気です。 そのため基本的には食事から大豆食品を抜き気長に対応していくという事になります。
大豆アレルギーでも納豆は大丈夫?
大豆アレルギーについて調べているとよく見かける文句が「納豆のような発酵食品であれば大丈夫」というものです。 これは一面では事実ではありますが、確実に大丈夫というわけではないので注意が必要です。
大豆アレルギーで味噌は大丈夫?
日本人の食生活に書かせないものが大豆なのですが、その一方で大豆アレルギーというのは三大アレルギーの一つとされています。 大豆アレルギーについての文章のなかで「味噌や醤油は大丈夫」とかかれる事が多いのですが、これは本当でしょうか?
大豆アレルギーに醤油は大丈夫?
大豆とそれに関連する食品にたしてでる大豆アレルギーですが、原因は大豆に含まれているタンパク質とされています。 一方で醤油などは発酵の段階でタンパク質が分解されるので、比較的アレルギーの症状は出にくいとされています。
大豆アレルギーは春雨がダメ?
大豆と春雨になんの関係があるのかと思う方も多いと思いますが、基本的には全く関係ありません。 春雨は原料に緑豆を使っているので、大豆とは関係ないのですが、大豆アレルギーでも症状がひどい方は春雨でアレルギー反応がでる可能性があるのです。

 
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