腸内細菌によって大豆イソフラボンから生み出されるエクオールについて

腸内細菌によって大豆イソフラボンから生み出されるエクオールについて

大豆イソフラボンが女性ホルモンと同様の働きをするという説は以前からありましたが、最近になり大豆イソフラボンではなく大豆イソフラボンを腸内細菌が代謝して生み出されるエクオールの方が効果があるのではないかという説が出されました。

 

大豆イソフラボンがエクオールに変化する?

そもそも大豆イソフラボンというのは大きく分けて三つあります。そのなかの一つである「ダイゼイン」という物質が腸内細菌によって代謝されるとエクオールという物質に代わります。
これが女性ホルモンの何千分の?という効果では有りますが、大豆イソフラボンなどより効果が高いのではという説が考えられているのです。

 

エクオールを生み出せるのは一分の人だけ

このエクオールが具体的にどのような細菌によって生み出されているかなどはまだ研究段階なのですが、概ね日本人の半数程度しか作る事が出来ないと考えられています。
欧米などに行くとこの割合が減りますし、若い世代は生産量が減ると調査で出ているため「普段の大豆摂取量によって変わるのではないか」という説が有力です。

 

大豆イソフラボン自体が非常に新しい研究なうえに、エクオールはそれよりももっと新しい研究なのでまだまだ判っていないところが多いです。なんで今後の研究に期待しておきましょう。

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