食べ過ぎに注意。子供と大豆の栄養について

食べ過ぎに注意。子供と大豆の栄養について

大豆は「畑の肉」と言われるほどタンパク質や栄養が豊富な食べ物なのですが、その一方で脂質やカロリーが非常に多く子供や老人は注意が必要な食べ物でもあります。

 

脂質とカロリーが多く水分が少ない

大豆は大半を占めているのがタンパク質と炭水化物です。タンパク質は体を組織する重要な栄養素ですし、炭水化物は体運動には必須な栄養素です。
しかしこの二つが多いというのは非常にカロリー高い食べ物でもあるので、食べ過ぎは肥満の原因となります。
また調理のしかたにもよるのですが大豆というのは脂質が多くい一方で水分が少ないため消化が悪い食べ物です。
消化器が弱い老人や子供などが食べ過ぎると、体調不良を起こす可能性があります。

 

調理に気を付けること

こういったことを防ぐために重要なのが、調理方法です。
大豆をそのまま食べるのではなく、豆腐など加工食品で摂取したり、豆を食べる際は会わせて水分をしっかりととれるような料理にしましょう

 

成長期の子供にとって大豆というのは非常に有用な栄養素をたくさん含んでいるのですが、その一方で栄養が多すぎる部分もあるのです。
子供は自分で食事を選ぶことができないので、食尽を与える両親や保護者はこういったことをしっかりと心がける必要があります。

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